Uma das coisas mais tradicionais da Itália – e que, tenho certeza, mais vão me fazer falta no Brasil – é o aperitivo.
É, a grosso modo, um happy hour. Mas é um happy hour mais comportado, digamos assim, com drinks e comidinhas. É perfeito para dar uma beliscada antes do jantar, desacelerar depois do trabalho, jogar conversa fora e relaxar.
Como funciona o aperitivo italiano
Normalmente, acontece todos os dias e vai das 17h30 ou 18h até por volta das 20h ou 21h.
A forma como ele é cobrado e o quanto custa depende muito de cada bar e, claro, do lugar onde você está. Eu moro em uma cidade pequena, então consigo tomar um Aperol Spritz por € 2,50 e aproveitar um buffet bem servido, com pizza, batata chips e mini bruschettas! Outros bares daqui cobram ao menos € 3 pelo drink e oferecem apenas um sanduichinho ou uma porção individual de batata.
Em cidades maiores, os preços podem ser bem elevados. Em Siena, lembro que fui a um bar bem descolado que tinha um buffet super bem servido, mas cobrava € 2 extras para que você pudesse aproveitá-lo. O drink também não era barato: no total, paguei € 8 por um Hugo e pelo buffet.
Nem precisa dizer que perdi a conta de quantas vezes voltei para encher o pratinho de comida nesse dia e nem jantei depois, né?
O que tem no aperitivo italiano
O menu de comidas varia bastante, mas todos costumam ter ao menos batata chips. Pizzas, bruschettas e mini-sanduíches também são muito comuns.
Já as bebidas mais comuns no aperitivo são as mais tradicionais da Itália. Há lugares que têm menus maiores, mas, em todos, você com certeza poderá escolher entre alguns tipos de vinho tinto e vinho branco, prosecco, Spritz (com Aperol ou Campari) e Hugo (um drink leve, que é a cara do verão, feito com prosecco, xarope de flor de sabugueiro e hortelã).
O aperitivo italiano substitui o jantar?
Olha, eu não vou dizer que nunca jantei num aperitivo – já fiz isso muitas vezes, especialmente quando estou viajando! Participar de um aperitivo permite socializar um pouco, conhecer pessoas novas e dar uma descansada depois de um dia inteiro andando. Então, como o preço pode acabar ficando bem próximo ao de uma janta nas cidades mais turísticas, troco um pelo outro sem dó.
Por outro lado, morando na Itália, isso fica mais raro – até porque quem tem € 10 para gastar todo dia, seja num bar ou num restaurante, né? Então, quando estou em casa, acabo indo fazer aperitivo umas duas ou três vezes por semana nos meus bares preferidos, onde já conheço os donos e a clientela e, por ser uma cidade pequena, gasto uns € 3 no drink.
